OR มีโครงสร้างการดำเนินธุรกิจแบ่งออกเป็นธุรกิจหลัก 4 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มธุรกิจ Mobility กลุ่มธุรกิจ Lifestyle กลุ่มธุรกิจ Global และกลุ่มธุรกิจ OR Innovation โดยมีกิจกรรมในกลุ่มธุรกิจ Mobility คือ การจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมผ่านการตลาดค้าปลีก ธุรกิจเอนเนอร์ยี่โซลูชั่น และธุรกิจหล่อลื่น มีผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ น้ำมันเบนซิน น้ำมันดีเซล ก๊าซปิโตรเลียมเหลว (LPG) เชื้อเพลิงอากาศยาน น้ำมันเตาสำหรับเรือขนส่งและภาคอุตสาหกรรม และผลิตภัณฑ์หล่อลื่น สำหรับกลุ่มธุรกิจ Lifestyle ได้แก่ ธุรกิจร้านกาแฟ ร้านสะดวกซื้อ ร้านค้าปลีก อาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงธุรกิจการบริหารจัดการพื้นที่ในสถานีบริการน้ำมัน และกลุ่มธุรกิจ Global ได้ดำเนินการทั้งธุรกิจ Mobility และธุรกิจ Lifestyle ผ่านบริษัทย่อยซึ่งจัดตั้งในต่างประเทศ อีกทั้ง OR ได้มีการจัดตั้งธุรกิจ ได้แก่ ORZON Venture เพื่อแสวงหาโอกาสการลงทุนในบริษัทสตาร์ทอัพด้าน Mobility และ Lifestyle ที่มีศักยภาพทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ นอกจากนี้ ยังมีกลุ่มงานสนับสนุนการดำเนินธุรกิจหลักของ OR ประกอบด้วย พื้นที่ปฏิบัติงานสนับสนุน เช่น สถาบันพัฒนาศักยภาพผู้นำและธุรกิจ (OR Academy) ศูนย์ธุรกิจไลฟ์สไตล์ (OASYS) โครงสร้างสนันสนุนทางการเงิน โครงสร้างสนับสนุนด้านเทคโนโลยีดิจิตอล และโครงสร้างสนับสนุนด้านบุคลากรและศักยภาพองค์กร โดยแต่ละกิจกรรมมีความสัมพันธ์กับผู้มีส่วนได้เสียหลักของ OR ทั้ง 6 กลุ่ม ดังนี้